Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Ngoài ra, hạt sen còn giàu chất xơ lại không chứa đường. Vì vậy, hạt sen là thực phẩm lành...
